секреты варки яиц

Все рано или поздно мечтают жить в маленьком, уединенном домике, где нибудь в живописном месте далеко от суеты больших городов.

Керен Су (Keren Su) - фотограф дикой природы. Однажды ему пришлось пробираться по льдам, где он и наткнулся на это потрясающее милое существо.

За последнее время стрит-арт стал настоящим искусством. Он эволюционировал. Каждый месяц, по всему миру появляются все более изощренные и интересные

У девочки Типпи было самое необычное детство. Дочка французских фотографов родилась в Африке и росла в саванне, где её друзьями были дикие животные:

Удивительная история из мира животных произошла в Уорикшире, Великобритания. Все началось довольно грустно сотрудниками Заповедника дикой природы

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Маркелычь, наш человек!!

Новостей:4273 Комментариев:394

После варки пробить скорлупу и положить в холодную воду. Уменьшающийся от охлаждения белок втянет под скорлупу немного воды и чиститься яйки станут гораздо веселее

Маркелычь Комментариев:0

[center] По-чеченски: возьмите два яйца в заложники... По-цыгански: украдите 2 яйца... По-еврейски:

Яйца - источник самого ценного, легко усваиваемого белка - частый гость на наших столах. Особенно

Как правильно варить яйца, наверное, знает каждый. Это проще, чем зажарить яичницу. Однако и здесь

Все еще по старинке красите яйца в луковой шелухе? Перестаньте переводить шелуху. Показываю

Фальшивое яйцо всмятку обнаружил житель города Янтай, провинция Шандонг, восточная часть Китая, 29

Коментариев [2] Автор: дата: 28-06-2007, 00:00

Заливать их можно как холодной, так и горячей водой в последнем случае яйца сварятся быстрее, но если в них будут трещины, то они полопаются от резкого повышения температуры (только что вынутые из холодильника яйца все же лучше класть в холодную воду). Впрочем, этой неприятности тоже можно избежать (частично), насыпав в кастрюлю ложку-другую соли. А теперь точное «расписание»: - яйца всмятку (жидковатый белок, жидкий желток) варятся 3 минуты; - яйца в мешочек (жидкий желток, твердый белок) варятся 4-5 минут; - яйца вкрутую (твердый белок, твердый желток) варятся 7-8 минут. Любая степень готовности достигается варкой на среднем огне, без бурного кипения в нем нет проку, потому что при меньшем огне яйцо варится равномернее и не трескается. Вода в кастрюле должна покрывать яйца на 1-1,5 см. После варки их нужно немедленно охладить под струей проточной воды - иначе они еще какое-то время будут продолжать готовиться. Яйца всмятку и в мешочек можно не чистить, а просто отрубать острый конец тяжелым ножом. Яйца вкрутую лучше чистить, предварительно «растрескав» их и поместив под струю холодной воды. Начинайте с тупого конца вода проникнет под пленку, отделяющую белок от скорлупы, и она отойдет легче.

Секреты варки яиц

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Секреты варки яиц » Бяки.нет